Amülaas

Sanclear Pb 30-1 ekstraheeritakse ja rafineeritakse Bacillus subtilis'e sügava kääritamisega. See suudab tõhusalt hüdrolüüsiks -1, 4 glükosiidsidemeid tärklis, lahustuvad dekstriini ja oligosahhariidid, nii et lahuse viskoossus vähendatakse kiiresti ja lahus lagundatakse erinevate pikkusega ahelatega dekstriiniks ja oligosahhariidideks. Seda toodet kääritab Bacillus, sellel on kõrge ensüümi aktiivsuse omadused, hea soojuskindlus, lai pH vahemik, lisaaineid puuduvad, toksilised kõrvaltoimed jne. Samal ajal. Sellel on termiline stabiilsus ja pH stabiilsus.

See ensüüm kasutab olulist ja stabiliseerivat tegurina Ca 2+, toimides nii amüloosi kui ka amülopektiiniga, katkestades valimatult -1, {4- ahel. Seetõttu iseloomustab seda substraadilahuse viskoossuse järsk langus ja joodireaktsiooni kadumine ning lisaks maltoosi trioosile ja väikesele kogusele glükoosisisaldusele domineerib maltoos amüloosi lagunemisel maltoosi. Teisest küljest moodustuvad amülopektiini lagunemisel lisaks maltoosile ja glükoosile, - dekstriinide piiramine -1 -ga, 6- side.

Kasutatud: 1G tahke ensüümipulber (või 1 ml vedel ensüüm), 6 0 kraadi juures, pH =6. 0 Tingimused, 1 tund, et veeldada 1G lahustuvat tärklist, see tähendab 1 aktiivsusüksust, väljendatud u\/g (u\/ml)

Rakendus: tekstiilitööstus võib suurendada tärklise hulka, säästa ettevõtetele viljaliha, vähendada tootmiskulusid. 2. Kergeldamistööstus, suurendage kääritamise määra, vähendage taina viskoossust, suurendage taigna mahtu, parandage maitset.

3.Wine'i tööstus, vähendab tõhusalt püree viskoossust, suurendage puderi voogu. 4.MSG, teravilja, glükoos ja muud tööstusharud.

Hoidke kuivas ja ventilatsioonis, jahedas ja tumedas kohas. See on rangelt keelatud segada ja transportida mürgiste ja kahjulike ainetega. Algses pakendis avamata, 24 kuud.

Alumiiniumist kilekott, 1 kg *10 kotti\/karp või 1 kg *20 kotti\/karp.