(1) Põhifunktsioon
Selle põhiülesanne on õli ja vee segamine, et saavutada ühtlane dispersioon ja pikaajaline stabiilsus.
(2) Konkreetsed rollid erinevates valdkondades
Kosmeetika valdkonnas on sellel mitmeid funktsioone, nagu paksendamine, stabiliseerimine, emulgeerimine ja määrimine, mis aitavad parandada kosmeetikatoodete kvaliteeti ja toimivust. Näiteks rasustes nahahooldustoodetes on enamik tooteid, millel on kiri "kreem" või "kreem", õlitoodetes sisalduv vesi. Naftatoodetes sisalduv vesi soodustab paremini vees lukustumist ja niisutamist ning sobib kasutamiseks kuivadel sügis- ja talvehooaegadel.
Toidu valdkonnas võib see parandada toidu maitset ja stabiilsust, muutes toidusüsteemi stabiilsemaks, näiteks mängides emulgeerivat stabiliseerivat rolli mõnes kõrge õlisisaldusega toidusüsteemis.
Meditsiinivaldkonnas: see võib parandada ravimite stabiilsust ja biosaadavust, tagades nende efektiivsuse ja ohutuse säilitamise ja kasutamise ajal.
Tööstuslike määrdeainete osas: määrdeainete põhikomponendina võib see vähendada hõõrdumist ja kulumist, pikendada mehaaniliste seadmete kasutusiga, parandada töö efektiivsust ja vähendada energiatarbimist.
Põllumajanduse valdkonnas:
Pestitsiidide lisandina kasutatavad pestitsiidide toimeained on kapseldatud vesi-õlis emulsiooni, et parandada nende imendumist ja adhesiooni ning suurendada nende tõhusust.
Võib kasutada põllumaade kastmisveeks, parandades vee kvaliteeti ja suurendades toitainete ülekandmist.
Paberitööstuses saab õli ja vee segamisel moodustada emulsiooni, mida kasutatakse paberi katmisel ja töötlemisel. See võib parandada paberi tugevust, läiget ja veekindlust, samuti paberi kvaliteeti ja trükiefekti.
Metalli töötlemise valdkonnas kasutatakse seda sageli metalli lõikamisvedeliku komponendina, mis võib moodustada metalli pinnale stabiilse emulsiooni, vähendada hõõrdumist ja kuumust ning vältida oksüdatsiooni ja korrosiooni lõikamise ajal, aidates parandada töötlemise efektiivsust, pikendada. tööriista kasutusiga ja parandada töödeldud pinna kvaliteeti.